【录音】三门峡卢氏县：老字号月饼“守艺”出新 健康消费成中秋新趋势

孙晓东

         中秋国庆双节将至，月饼市场迎来销售高峰。在卢氏县一家有着近三十年历史的老字号月饼坊里，师傅们手工揉面、包馅、压模，忙碌不停，浓郁的饼香弥漫整个店铺，前来选购的顾客络绎不绝，传统手工月饼正成为今年消费新热点。请听报道：
          揉面、包馅、压模、烘烤……在卢氏县这家老字号月饼作坊内，老师傅们手法娴熟，每一个步骤都延续着传统苏式月饼的古法工艺。现场香气四溢，不少顾客一早就排队等候，刚出炉的月饼很快便被抢购一空。
         市民 卢女士【出录音】：“这个手工月饼好吃，软糯香甜，吃了不腻，每年的中秋前我都会提前预定一些，拿回去跟家人分享。”
           面对消费者对健康食材和传统手艺的日益青睐，该月饼坊始终坚持“守艺创新”，在保留古法技艺的同时，不断优化工艺，减少添加剂使用，推出更符合现代人口味的健康产品。
         店长 王少丽【出录音】“我们这个月饼纯手工制作，无任何添加，深受我们卢氏广大顾客的喜欢，来的大多都是回头客。”
        市民 程先生【出录音】：“现在大家都注重健康，这种传统手工月饼用料实在，没有那么多添加剂，吃着放心。”
        不仅如此，月饼坊还采用“季节性加工”模式，每年中秋前夕招募三十余名务工人员，既应对了生产高峰，也为周边居民提供了灵活的就业岗位。
        员工 张艳丽【出录音】：“每年八月十五前，我们就在这里做月饼，我家在这附近住，每年做四十多天，能挣五千多块钱。”（三门峡站台）