（商丘站台）【录音】商丘：蒸花馍迎新春 热气腾腾年味浓

贺强

      花馍在屋，年味十足。在豫东地区，每逢春节，家家户户都有蒸枣花馍的习俗。家住商丘市睢阳区的王靖一家人每年都会围坐在一起蒸做枣花馍，浓浓的亲情和年味伴随着花馍所散发的枣香被渲染的淋漓尽致。大象新闻记者贺强 商丘台记者刘悦、文君报道：

       一大早，家住商丘市睢阳区的王靖和家人就开始忙活着做枣花馍。发面是蒸枣花馍的第一道工序，色香味的关键，要看面发的好不好。王靖【出录音：我妈妈她五点半吧起来，把那个酵母饼先泡上，后来还打了那个面糊，我们用的都是传统的那种发酵，现在都呈蜂窝状了。】
     大家有的和面，有的做馍，用筷子挤压，用剪刀剪切，一个个不同造型的花馍在巧手中逐渐成型，花朵、石榴、鱼等寓意美好事物造型各异的花馍再点缀上甜甜的红枣，不仅让花馍变得更好看，口感更美妙，也象征着幸福的生活越过越甜蜜。王靖【出录音：每年我们这种大花膜都是少不了的，尤其是像这个石榴，然后这些大枣啊代表着红红火火，甜甜蜜蜜，出锅的时候，这种枣香味扑鼻而来，无可替代的找到了我们小时候的那种回忆。】  
      王靖的母亲张阿姨今年80岁了，勤劳朴实的她给孩子们做了一辈子的馒头，蒸枣花馍是她最为重视的年味儿。王靖母亲张哲新【出录音：我喜欢这一样做花馍，我年年要教孩子们变着花样做，过了一年了，又新的一年开始了，我们全家欢欢乐乐，太开心了。】
      看着母亲忙碌的身影，王靖的弟弟王森想起来小时候妈妈做花馍的情景。【出录音：妈妈做出来她不舍得吃，在她旁边那个最调皮的那个，肯定是第一个吃。（王靖母亲张哲新：就是你。）不是我，我最听话了。】
      王森说虽然自己笨手笨脚的帮不上什么忙，但一家人在一块有说有笑，团团圆圆迎新年也是一种幸福。【出录音：现在虽然帮不上忙，但是看着妈妈在这里手揉面团，有时候大姐也做，也看着他们做，玩一会儿看一会儿，这样也是一种幸福。】
       今年是蛇年，捏个蛇形的花馍自然是少不了的。蔬果汁填色，黑豆做眼睛，造型各异的小蛇很快就做好了。做好枣花馍，蒸上一二十分钟就可以出锅了。掀开锅盖，热腾腾的花馍伴着香喷喷的味道顿时弥漫了整个屋子，年味也越来越浓。（出现场音：出锅啦，妈，你看，哎呀，团团圆圆，和和美美，好美呀，真漂亮。）

贺强

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