（商丘站台）【录音】商丘：赶大集迎新年 非遗美食走俏年货市场

贺强

        春节临近，商丘各地新春集市上热闹非凡，不少人忙着赶大集、办年货，热热闹闹迎新年，家家户户也开始准备起过年的美食，其中非遗美食在年货市场备受欢迎。大象新闻记者贺强 商丘台记者刘悦、董卫华、闫丽娜报道：
       在商丘有过年吃蒸碗的习俗，代表着新的一年能够平平安安、蒸蒸而上。而过年的蒸碗则以荤菜为主，常见的有小酥肉、四喜丸子、八宝甜饭等，这几天蒸碗迎来了销售旺季。市民李帅【出录音：过年吃蒸碗是咱这边的一个习俗，今天来到北关，正好他这有刚做好的十大碗，我准备今天带走十来箱，等几天正好快过年了，给这亲戚朋友给他们都带点，让他们尝一下咱这的一个特色（美食）。】
        蒸碗虽是传统美食，却以其成品熟食的特点和优势，赢得更多消费者的青睐，在商丘的各大超市和饭店里销售火爆，“蒸碗经济”成为年货市场上的一道靓丽风景。清真十大碗非物质文化遗产传承人朱安权【出录音：主要原材料就是牛羊肉、鸡鸭鱼肉，全部复合在一块做出来最传统的东西。所以说创新是不断的创新，但是我们会一直坚持用最优秀的原材料做出最传统的东西。目前的销量可以卖到五六百碗，能过一星期左右，销量会翻好几倍，一天都能卖出去成千上万碗。】
       赶集是一种传统的民间风俗，在睢县东关，每月农历逢“1”逢“6”是集日。春节将至，睢县东关的集市更是热闹非凡，叫卖声此起彼伏。从衣服鞋帽到对联饰品，从蔬菜水果到坚果炒货，各类物品琳琅满目，令人目不暇接。售卖传统美食的商户王文权，这段时间的生意红红火火。【出录音：我这个卖黏黏馍卖了几十年了跟豌豆馅，今天早上八点就出摊了，马上都该过年了，生意可以。】
        浓浓的年味在集镇村落间弥漫开来，人们购买的不只是年货，更是对新生活的期盼。如今，不仅上了年纪的人喜欢赶集，越来越多过惯城市快节奏生活的年轻人，也开始热衷于逛大集，寻找新奇有趣的事物，感受其中的人情味和烟火气。市民王欣然【出录音：前几天刚从深圳回来，也是趁着假期休息休息，快过年了，陪着爸妈来买点年货，今天特意买了小时候最爱吃的豌豆馅，这个在大城市很难买到，感觉特别开心，想到了很多原来的事情。】

贺强

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