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| 稿件类型 <无>
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新闻类别 录音新闻
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字数 934 |
传稿日期 2025-09-16 11:10:32 |
| 撰 稿 人 李鑫 |
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中秋将至，各色美味的月饼已经开始陆续“登场”，国潮文创月饼、减糖无油月饼……不少商家在创意、健康、造型、口味上下足功夫，试图撕掉传统概念里的月饼重油重糖、款式陈旧、口味单一等标签，一口月饼有了更丰富的“味道”。请听河南广播电视台记者沈伟 杜仲伟，洛阳台记者孙鹏飞 杨笛 郭铭洁报道：
走进洛阳“马上好”面包店的操作间，混合着茅台酒香、醇厚咖啡的独特味道扑面而来。揉制饼皮、分割馅料、包馅收口、模具压型、烘烤定型等一系列过程，一枚枚外观精美、馅料可口的月饼，在烘焙师们的手中逐渐成型。烘焙师 汪鹏：【出录音】就拿现在手上包的这款吧，这款是茅台芝士酒心儿月饼。它的主体的话，就是传统的广式的莲蓉馅料，它是用莲子、白砂糖、花生油炒制而成的，它那个口味的话非常醇厚。现在流行那个酱香科技，然后我们就做了一个结合，把茅台酒做成一个流心儿，里面加入芝士包入到这个白莲蓉中，然后给人一个比较复合的一个口感，就是既能吃到那个月饼的醇香，还有那个酱香酒的那种特殊的风味【录音止】
“财神到！马上好‘融’耀”文创月饼是今年洛阳月饼市场最早推出的文创月饼礼盒之一，由洛阳关林景区等多家单位共创，口味充分考虑新潮时尚消费需求，茅台芝士酒心、松子金沙奶黄、桂花龙井清心、鲜萃咖啡……，传统与现代、美食与文化相结合，为今年的中秋市场带来一场“味蕾革命”。洛阳市民 朱蓝蓝：【出录音】今年市面上出现了很多月饼更倾向于年轻人喜欢的口味，我觉得这个是一个特别有趣的现象，打破了我对月饼的刻板印象，特别满足我们年轻人的好奇心，真的是创意满满【录音止】
除了口味的创新，今年不少月饼生产者在设计中充分考虑低糖、低脂等健康概念，既保留了节日传统，又迎合了个性化消费新需求。“马上好”面包店负责人 孙晔堂：【出录音】在月饼皮的选择上，我们选用了低糖的桃山皮，为了符合各个年龄段的需求。今年的馅料在选取方面也会更符合年轻化的这种趋势。像去年，我们可能还会用一些传统的像豆沙、五仁的这种月饼。今年有做酒心的，像茅台酒的酒心、黑松露的月饼、巧克力的月饼以及榴莲的月饼【录音止】
一颗颗创意月饼从生产线上诞生，承载着传统节日的温暖，也带来了味觉的新体验。这个中秋，月饼不再只是甜味儿，更是设计理念的比拼，也为中秋阖家团圆增添一份趣味。 |
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