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| 稿件类型 录音稿
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新闻类别 录音新闻
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字数 434 |
传稿日期 2025-01-24 09:43:26 |
| 撰 稿 人 孙喜增 |
编辑 |
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“腊月二十五，推磨做豆腐。”在农历腊月二十五这一天，民间素有“磨豆腐”的习俗，豆腐谐音“兜福”，寓意在新的一年收获更多的福气，因此做豆腐和吃豆腐的习俗也就流传至今。大象新闻记者孙喜增、安阳融媒、滑县融媒记者朱香丽、王亚坤报道：
（出豆腐加工制作现场音）
临近年关，伴随着浓郁的年味。在位于安阳滑县白道口镇的一家豆腐坊内，已是一片繁忙景象。颗颗黄豆，在热气腾腾的车间经过一道道工序，被制成了新鲜的豆腐，浓郁的豆香味儿扑鼻而来。安阳滑县白道口镇豆腐坊师傅 张守开：（出录音）“现在做豆腐是最忙的时间，凌晨两三点都开始做，一直做到下午七八点钟，一天都做出来200来框。”
豆腐作为饭桌上的家常美食，也是逢年过节必不可少的年货必备品。滑县这家豆腐坊，制作延续了传统的工艺，做出的豆腐质地细腻、香味醇厚、炖而香软、煎而不碎，深受市场欢迎。安阳滑县白道口镇豆腐坊负责人 张国勇：（出录音）“平常一天生产个七八百斤，现在过年了比较忙，一天生产个七八千斤，都销售到集镇、超市了，供不应求现在。” |
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