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| 稿件类型 <无>
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新闻类别 <无>
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字数 447 |
传稿日期 2025-01-06 09:49:26 |
| 撰 稿 人 叶琼 |
编辑 翁春柳 |
| 本稿件最后由 翁春柳 于 2025-1-6 10:12 编辑 |
马上要进入传统的“腊八”节了，年味儿是越来越浓了，各地的特色美食也迎来了销售旺季。请听大象新闻记者孟湛，焦作台记者闫毅媗、付莎莎的报道：
在河南焦作博爱县，当地的特色美食“牛肉丸子”让年味儿更加醇厚鲜香：
（出录音）“我们是从晋城过来的，听说这边的牛肉丸很有特色，就专门过来购买一些，快过年了，也给家人朋友带点回去。”
（出录音）“孩子在外面上学，今年过年不回来了，特意过来买点咱本地的特色美食牛肉丸子，给孩子邮寄过去，让他在外面也能吃到家乡的味道。”
“非遗”美食博爱牛肉丸历史悠久且富有民族特色，是国民年货的“老粉”。商家对原料选择和各种佐料配比不断进行创新，现在产品更加丰富，成为不少年轻人的年货“新宠”。
目前，博爱县从事牛肉丸经营的企业及个体工商户有300多家，某肉丸总店负责人 丁阳：
（出录音）“牛肉丸子、小酥肉、牛肉条等十几个品种，临近春节更是供不应求。春节前后，大家走亲访友比较多，作为博爱本地特产和招牌美食，礼盒装丸子的需求非常大。每天凌晨就开始盘馅料，早上开始现炸现卖，一天都不停火。” |
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