眼下，正是青豆集中上市时节，南阳市社旗县的万亩青豆迎来丰收。为应对高温天气，保障采摘工人的安全和青豆新鲜，社旗县各青豆基地纷纷采取错时采摘的方式，在夜色与晨曦中采收新鲜青豆。大象新闻记者 赵勇生 南阳台 程超 樊安璐 靖翔宇 报道：
         晚上八点，夜幕降临。南阳市社旗县赊店镇李林庄村蔬菜产业基地内，千亩青豆田里星光闪闪，300余名村民陆续上工，他们或头戴头灯，或支起小灯，分散在田间，麻利的采摘青豆。
        村民赵玉建（出录音）：“晚上干活凉快，采摘下来的青豆还新鲜，基地开始采摘我就在这儿干活了，一晚上摘400多斤，挣的有一二百块钱，而且现金还是。”
        据基地技术员林德鑫介绍，夏季采收青豆时间很关键，夜间采摘的温度合适，青豆水分流失少，是给蔬菜“锁鲜”的关键一步。（出录音）：“最近白天气温高，夜间温度比白天低10℃左右，晚上采摘，既能避免工人过度劳累，还能确保青豆新鲜上市。我们的青豆主要是出口，现在这个基地每天采收28吨左右青豆，采摘后的青豆经过降温保鲜技术后，立即打包发货，确保青豆新鲜上市。”
        早上六点，清晨的第一缕阳光，温柔的洒在田间地头，经过一夜劳作，采摘好的青豆已经装袋摆满田间，村民们忙着称重、装车。
       社旗县赊店镇李林庄村党支部书记赵彬（出录音）：“我们李林庄村通过“支部+合作社+基地+农户”的发展模式，蔬菜产业蓬勃发展。每到这个季节，青豆丰收热销，已成为激活乡村经济、带动群众稳定增收的重要引擎。下一步，李林庄村将延伸产业链条，探索农产品深加工，提升附加值，让更多群众共享乡村振兴产业发展成果。”
        早上八点，阳光洒满田间。社旗县兴隆镇永吉青蔬菜基地，2000多亩青豆田里一片繁忙景象。村民们穿梭在田间，手指灵活的采摘着成熟的青豆。
       村民余海存（出录音）：“早上起来趁着凉快，俺（凌晨）三四点就来了，只上午干趁凉快，下午就不干了。一上午能装五六袋，摘三四百斤，能挣个一百多块钱。”
       社旗县兴隆镇永吉青蔬菜基地负责人宋充坡（出录音）：“今年种子是四月七八号开始种的，俩月多时间就可以收了。产量是（每亩）2000斤左右。工人每天早上三点到四点开始上班，一个人能挣一百六七十块钱，总体上这个豆角的饱满度可以，收入也可观。”  
      近年来，社旗县将蔬菜产业作为乡村振兴的重要抓手，不断扩大种植规模，延伸产业链条。
      目前，社旗县蔬菜种植面积17万亩，其中，青豆种植面积1万亩，产值4000万，采用蔬菜、青豆轮作的生产方式，每年种植三茬蔬菜，在蔬菜休产期种植青豆，通过季节性轮作，有效提升土地利用率和产出效益。