喝上优质的丹江水，是南水北调工程沿线群众的共同期盼。眼下，新乡市“四县一区”南水北调配套工程东线项目正式通水运营，至此，新乡境内实现丹江水全域覆盖。大象新闻记者卢家民、新乡台史鹏飞、段玉龙报道：
    在新乡长垣第二水厂的中控室内，工作人员正通过自动化系统监测输水压力。过去这里供水依赖黄河，每到干旱季节就会出现用水紧张情况。如今，双水源为居民生活、企业生产用水上了“双保险”。水厂负责人 王战兵：（出录音）“每天我们将承接4.5万立方米来自南水北调优质的丹江水，经过处理，将源源不断的流向千家万户，城区居民将喝上甘甜可口的丹江水。”
      “南水北调水为主、黄河等地表水为辅、地下水应急”的多水源保障格局，让群众用水实现了从“有水喝”到“喝好水”的转变。封丘县居民 张伟：（出录音）“现在水垢基本上没有了，像泡茶了，喝起来很丝滑，比之前好太多了。”
     新乡南水北调东线项目工程沿线设置有5处水质监测点，可定期取样监测；水厂在进水口设置水质自动监测设备，并与中线总干渠建立水质共享机制。南水北调水网（新乡）建设开发有限公司工程部主任  宁守猛：（出录音）“充分利用信息化、自动化手段，做好工程运行维护，精准监控，科学调度，确保工程安全、供水安全和水质安全。”
    新乡市南水北调运行保障中心副书记吴燕介绍说，项目设计年供水量8040万立方米：（出录音）“将极大缓解有关受水县市区的供水压力，提升居民的用水品质，有效控制地下水超采，改善当地生态环境，惠及沿线230万群众。”