眼下正是辣椒加工生产的高峰期，商丘民权县各辣椒加工企业抢抓时机，全力开工，加紧收购、加工辣椒，现场 一片火“辣”景象。请听大象新闻记者贺强 商丘台记者董卫华、王新华的报道：
        在商丘威盛辣椒制品有限公司，工人们正忙着将辣椒卸车，然后分拣，在进车间进行二次加工，机器的轰鸣声响彻整个厂房，一派繁忙景象。商丘威盛辣椒制品有限公司负责人崔鹏【出录音：我公司以收购干辣椒为主，收购以后就是深加工辣椒面、辣椒酱，年产量大概就是3000万吨左右，日产量大概就是10吨左右，因为订单现在较多，工人每天每天加班加点来生产。】
        据了解，辣椒加工厂加工后的辣椒将运往山东、四川、贵州等其他省市。在加工过程中，企业还为周边村民提供就业机会，助力村民就业增收。崔鹏【出录音：因为我们公司订单较多，需要的人也多，忙的时候大概就是100多人，也给村民提供了一个就业的岗位。】
       在公司经营中，公司还和辣椒农户签订种植订单，引导农户进行统一采摘、加工、包装和销售，有效延长了辣椒种植产业链，不仅给辣椒种植户提供了稳定的增收渠道，也为群众在家门口就业提供了平台，为乡村振兴注入了活力。村民白显兰【出录音：在这绞辣椒这一天，反正常年都有活，是弄个零花钱，有年纪了是打工人家也不要，比在家闲着强，搁这还能说话，还能挣钱，多好啊。】